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'''Dr. Ing. Franz Wallach (1881-1942), Ingenieur aus Wasserburg am Inn, Bayern, Deutschland.'''

Dr. Ing. Franz Wallach, 12.04.1881 in Wasserburg am Inn (Oberbayern) geboren, war ein deutsch-österreichischer Professor und Ingenieur m Bereich Bauwesen und Brauerei. Er erfand das bis heute bekannte Wasserburger Bier "Franz-Bräu", was allerdings nur noch privat von der österreichischen Brauerei Stigl exportiert und vertrieben wird.

Privates

Dr. Ing. Franz Wallach ist Sohn des großen Mathematik Professors Wolfgang-Julius von Wallach (1849-1906), der mitunter für das Wallach'sche Subtraktionsverfahren bekannt ist.

Sonstiges

Dr. Ing. Franz Wallach wurde im Jahre 1904 im Alter von 24 Jahren zum Professor im Brauwesen. Er studierte anschließend in Wien (Österreich) Medizin und konnte sich im Jahre 1910 als Prof. Dr. Med. Franz Wallach bezeichnen.

Trivia

Wallach wollte nicht auf seinen Ingenieur Titel verzichten und benannte sich seit 1917 nur noch als Dr. Ing. Franz Wallach. Seine Urenkel Roger und Svetislav Wallach, leben bis heute noch in seiner Heimtstadt Wasserburg, unweit seines in der Altstadt Wasserburgs stehenden Jugendhauses.

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