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LA GASTRONOMÍA SERRANA DEL ECUADOR

Ecuador tiene una variedad muy grande de frutas, verduras, maíz, papas y otros productos que se producen localmente. A continuación la gastronomía ecuatoriana:

Las frutas frescas están disponibles en la mayoría de los lugares que visitará. Los hoteles siempre le ofrecerán un jugo de frutas frescas con Naranjilla, tomate de árbol, mora, taxo, guanábana, mango, naranja, mandarina, limón, piña, coco, melón, papaya, sandía, frutilla, maracuyá, uva, manzana, peras, ciruelas, babaco, guayaba, guaba, ovo, granadilla, chirimoya, etc

Las verduras son muy especiales en el Ecuador y se encuentra una gran variedad de ensaladas, sobre todo en las ciudades principales como Quito y Cuenca: Los tomates, lechuga, zanahorias, zuquini, pepinos, espinacas, tomates cherry, chochos, rábanos, cebollas, etc.

Ecuador tiene una gran variedad de maíz que es uno de los principales ingredientes para los platos típicos de la sierra aqui uno de ellos Tostado y chulp Mote Maíz Morocho PAPAS Locro de Papas Llapingachos

Los Andes del Ecuador tiene una gran variedad de cereales que se utilizan para sopas o postres: Quinua Arroz de Cebada

En los Andes ecuatorianos, es cultural a comer carne, especialmente de cerdo, cuy, pollo y cordero; estos son algunos de los platos locales: Hornado Fritada Cuy Pollo Cordero