Manual:$wgSkipSkins/fr

Détails
Indiquez le nom des habillages qui ne doivent pas être présentés sur la liste des habillages disponibles.

Use for preventing users from choosing one or more skins which you do not want to remove from the  directory.

Par exemple mettez dans LocalSettings.php :

Above would remove all skin choices but Vector. Omit from above array any choices that you want to remain.

Modifier les préférences utilisateur lors de la supression d'un habillage
In versions up to 1.16 (at most), upon registration the name of the default skin as provided by  is copied to the user preferences of the user. When you later make this skin inaccessible, use the maintenance script to make sure that this skin is also no longer chosen by any user:

Ceci va changer l'habillage en Vector pour tous les utilisateurs enregistrés qui ont sélectionné Monobook.